close
記者黃文記/山上報導
運彩 台南監獄明德戒治分監二十三日上午舉辦地方小吃班結訓典禮,十一名學員在台南更生輔導團團長李秀英、廚藝老師黃慧玲指導下,端出十道小吃供賓客品嘗,獄方希望學員們回歸社會以後可以靠技藝重生。
為培養收容人出獄後可利用一技之長就業及創意,明德戒治分監二月份首度開辦地方小吃班,共有十一名學員報名。歷經三個月的學習課程,學員用心學習每道菜應備食材及料理步驟與方法,學員均親自抄寫筆記,加深印象;料理工序每人親自操作,習得紮實基本功,希望出監後能順利創業或就業。
昨發表成果,學員合力端出糯米腸、米糕、蝦捲、八寶丸及滷豬腳等多道小吃供到場的四十多位來賓品嘗。包括台南監獄典獄長郭鴻文、榮譽觀護人協進會理事長李瑞煌及數十位熱心參與矯正教育的志工到場品嘗,對料理的美味讚譽有加。典獄長郭鴻文相當肯定小吃班學員的學習熱忱,期許他們藉由在監實用的技藝訓課程,出監後能學以致用,開創嶄新人生。
參與的台南地檢署代表鼓勵學員要善用社會資源,台灣更生保護會台南分會可提供學員就業諮詢,針對有創業意願的學員,提供創業貸款資訊或資金,協助其創業,這些相關配套措施的目的都是為了讓學員未來於復歸的過程中,在社會資源的協助與陪伴之下,穩健回歸社會。運彩
成果發表會上,收容人自編自導自演海「炒」舞,融合戲劇及舞蹈,以趣味方式演繹小吃班學員出監後就業情形,逗得台下來賓笑聲不斷;中午則移師禮堂用餐,用心品味學員們的手藝。
全站熱搜
留言列表